Prezydent Miasta Bielska-Białej wraz z Wydziałem Polityki Społecznej Urzędu Miejskiego w Bielsku-Białej zapraszają Seniorów do wzięcia udziału w konkursie na przepisy do Książki Kucharskiej. Z okazji 70 rocznicy połączenia Miast Bielska i Białej Seniorzy mogą stworzyć unikatową książkę kucharską, w której zaprezentują tradycyjne przepisy na różnorodne dania pochodzące z naszego regionu. Celem Konkursu jest odszukanie przepisów kulinarnych, jakie od lat goszczą na stołach mieszkańców naszego miasta. Przepisy te powinny wpisywać się w wielokulturową tradycję kulinarną i być historycznie powiązane z obydwoma miastami. Krótki opis towarzyszący zaprezentowanemu przepisowi powinien wskazać skąd danie pochodzi, jaka jest jego historia i w jaki sposób jest związany z Bielskiem lub Białą, a także skąd znalazł się w rodzinie autora. Uczestnikiem Konkursu może być tylko osoba w wieku powyżej 60 roku życia zamieszkująca na terenie Miasta Bielska-Białej, zgłaszająca jeden przepis w dowolnie wybranej kategorii. Potrawy mogą być zgłaszane w następujących kategoriach:
- Przystawki (ordewry) i zakąski – kategoria obejmuje wszystkie dania, które mogą być serwowane przed daniem głównym, zarówno w ciepłej jak i zimnej formie oraz dania serwowane przy okazji spożywania różnorodnych trunków,
- Zupy i dodatki – kategoria obejmuje wszystkie rodzaje zup wraz z towarzyszącymi im dodatkami takimi jak: kluski, kluseczki, makarony, drobne pierożki, paszteciki i wiele innych zgodnie z tradycyjnymi przepisami,
- Dania główne – kategoria obejmuje dania mięsne, bezmięsne oraz rybne wraz z dodatkami, surówkami i sałatkami obiadowymi,
- Ciasta i inne desery – kategoria obejmuje różnorodne słodkości które mogą być serwowane zarówno jako zwieńczenie dania głównego oraz jako słodki dodatek do kawy lub herbaty,
- Nalewki i inne napoje – kategoria obejmuje różnorodne napoje o charakterze zdrowotnym, napary, nalewki, herbatki a także inne przygotowywane dla przyjemności takie jak poncze, kompoty czy lemoniady.
Więcej szczegółów regulaminie konkursu. Formularz zgłoszeniowy do pobrania poniżej. Termin składania do 23 kwietnia 2021 r.
